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2018年

水芹菜猪肉全麦面饺子

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杰杰Sara

春天野菜可贵吃一次,碰到切切别错过呀!

多包一点冻起来,想蒸、煮、煎饺都可以哦~

用料

水芹菜

500克

猪肉(肥瘦)

500克

鸡蛋

1个

适量

生抽

适量

佐喷鼻园大年夜酱

2勺

十三喷鼻

1勺

黄酒

5克

喷鼻油

2勺

食用油

适量

全麦面粉

700克

2克

400克

葱末

1/4根

姜末

4克

水芹菜猪肉全麦面饺子的做法

面粉里加盐加水,少量加入打出面絮后和成面团,全麦面比白面粉稍软,和面时水可比日常平凡少加一点,醒面后会变软。小技术:面和成团后直接醒面20分钟,再揉面团,Q弹柔润,真的不用不停揉~胳膊会很酸痛的…

和馅,肉馅先加盐打匀后加入黄酒,生抽,鸡蛋再次打匀,加入剩下配料,着末加喷鼻油和食用油,馅的味道我是靠闻的,闻起来很喷鼻就对了,假如闻不到或者喷鼻味很淡就阐明馅淡了,可以再加盐或生抽,直到味道闻起来喷鼻喷鼻的,必然没错哦!

肉馅调好后加入切好的水芹菜啦,味道真是鲜喷鼻呢~我留了一部分炒着吃,好吃极啦!

擀皮包饺子吧,饺子皮我照样爱好薄薄的,大年夜馅的,由于是野菜馅以是不会感到油腻,薄皮大年夜馅的饺子更招人爱好呢,开锅蒸11分钟就好啦!咬一口会流汁哦~~

小贴士

油少加一点哦,要少盐少油饮食康健哦~