2018年

懒人版玫瑰花酱

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H胡熊熊H

用的是云南的墨红玫瑰,500g花朵能摘出大年夜约340g花瓣。我不爱好太甜的食品,以是糖放的不多,玫瑰花瓣:糖=2:1

用料

玫瑰花

500g

白砂糖:

170克

1-2克

白酒

少量

蜂蜜

适量

懒人版玫瑰花酱的做法

1,密封瓶刷干净,沸水消毒,擦干净水份,必然必然不要有水份,倒入一点白酒摇匀全部瓶子(感化是消毒和防腐)

2,处置惩罚玫瑰花:必然要用食用的新鲜玫瑰花,去掉落花的根蒂和花蕊只留花瓣,干净新鲜的玫瑰花可以不用洗直接用,非要洗的必然要晾干,有水份会烂

3,加入白砂糖和盐放入面包机,启动果酱功能,就让面包机搅拌去吧!没有面包机的话,可以用手搓或者用石臼(捣蒜缸)不停到完全看不到花瓣

4,拌入蜂蜜,放入密封瓶

5,在玫瑰花酱外面撒一层白砂糖,着末撒入一点白酒,密封保存起码一个礼拜,最好是一个月

小贴士

要想甜加点盐,这便是盐的感化;白酒的感化是防腐!

爱好吃甜的可以增添糖的量,我放的是起码的量,可以最多增添到玫瑰花瓣的2倍,白砂糖可以换成红糖或者黑糖。

墨红玫瑰做的玫瑰花酱放置的光阴要久一些,做好的玫瑰花酱可以放置一年以上,而且幽喷鼻适口,没有干涩的味道,假如有涩味那就必须要再放一段光阴!我是放冰箱冷藏的