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2018年

景邁山 -- 香、甜,來自人與自然的和諧

云南山多,河流切分的土壤和不合的微气候培育了普洱茶一山一味的特色。景迈山是普洱产区的代表,它的古树茶也有光显风格——兰花喷鼻与景迈甜。这既来自茶种,地舆上风,也来自生态化栽培的综合成绩。

景迈芒景村子的缅寺碑上纪录,景迈山大年夜面积莳植茶树始于傣历57年(西元696年),距今一千三百多年,现存约2.8万亩,被誉为天下上最古老、占地面积最大年夜的栽培型古茶园。

世代栖身于景迈山的傣族和布朗族,始终保持着古茶园折衷的生态平衡。茶树依山势莳植在高大年夜乔木之间,村子寨又依茶园而建,谷田远而耕之。在2009年前后,普洱市政府以致号召当地茶农距离砍除一半的茶树,以规复茶树的稀疏发展情况,枝叶得以充分舒展。

在混生、原始的生态情况里,茶树发展养料充沛,芳喷鼻物质积累富厚,制成的景迈茶野韵实足,喷鼻气馥郁,赞之为“兰花喷鼻”;茶汤进口偏甜,清新惬意,称之为“景迈甜”。景迈大年夜寨甜喷鼻尤其凸起,以「大年夜坪掌」为代表;芒景大年夜寨略带苦味,回甘持久绵甜,以「哎冷山」出名。

景迈茶的风味受到茶友们的喜好,而且还能随光阴而增值,这归功于茶园背后茶农祖祖辈辈的聪明治理,堪称“人与自然折衷相处的典范”。